Conejo al Ajillo

  • Conejo al Ajillo

  • Conejo al Ajillo con Setas

  • Conejo al Ajillo al Horno

  • Conejo al Ajillo con Patatas

  • Conejo al Ajillo con Salsa



  • "Conejo al Ajillo" - Las mejores recetas de Conejo al Ajillo

    El conejo al ajillo es una receta muy tradicional y típica de nuestra gastronomía y una de las formas más conocidas de preparar la carne de conejo.

    Es un plato de fácil preparación, que no requiere muchos ingredientes para ello, lo que unido a que es una receta muy nutritiva y sabrosa, la hacen un plato sencillamente imprescindible en nuestro recetario habitual.

    A continuación os mostraremos la receta clásica de conejo al ajillo, además de algunas otras recetas con algunas variantes en cuanto a los ingredientes empleados y la forma de prepararse, para que tengáis varias posibilidades a la hora de sorprender a vuestros comensales.

    Receta de Conejo al Ajillo





    Actualización: 08/01/2016

    Aprende a preparar la esta riquísima receta de conejo al ajillo, el cual vamos a preparar de forma tradicional. Es una de las mejores formas de cocinar este tipo de carne tan sabrosa y saludable.



    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 175 ml de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta
    - Sal

    Ingredientes:

    Vamos a enseñaros paso a paso a preparar la tradicional receta de conejo al ajillo, una receta fácil de preparar, incluso para quien no tenga mucha experiencia cocinando. Comenzaremos preparando el conejo, el cual podemos pedir al carnicero que nos lo trocee allí mismo, así lo tendremos ya listo para cocinarlo. Lo lavamos bajo el grifo y le quitamos los trozos que no queramos emplear, lo dejamos escurrir y después lo salpimentamos y lo condimentamos con tomillo y romero.

    Después vamos a pelar los dientes de ajo, los cuales vamos a machacar leventemente con la mano o con la hoja del cuchillo. Ahora utilizaremos una olla de buen tamaño en la que echaremos un chorreón de aceite de oliva virgen y pondremos a calentar, para dorar en la misma los ajos machacados, lo que haremos a fuego suave y removiendo de vez en cuando, ya que nos interesa que se cocinen lentamente y queden bien dorados, pero no que se nos quemen. Cuando estén listos los apartamos para más adelante.

    Vamos a echar el conejo troceado en la misma olla, para freírlo en el mismo aceite en el que habíamos dorado los ajos. Subimos la intensidad del fuego para cocinarlo a fuego medio-alto, removiendo de vez en cuando para que el conejo se marque bien por todos lados, es decir, que quede bien dorado por todos lados, con lo que quedará la carne sellada pero jugosa por dentro, ya se acabará de cocinar más adelante. Agregamos el vino a la olla, y subimos a fuego intenso para que el alcohol se evapore, lo que hará en 5 o 6 minutos.

    Una vez hecho esto, volvemos a poner a fuego medio, agregamos los ajos que apartamos anteriormente, corregimos el punto de sal y si hiciera falta podemos añadir un poco más de tomillo y romero. En unos 20-25 minutos el conejo deberá estar ya listo para servir, aunque dependerá del tamaño de las piezas y de la intensidad del fuego, así que es mejor comprobarlo antes de apartarlo. Durante ese tiempo removeremos suavemente para que las piezas queden cocinadas por todos lados y sin que se deshagan. Y al acabar ya puedes servir este rico conejo al ajillo acompañado con la salsita que se ha formado, verás que plato más rico.

    Receta de Conejo al Ajillo con Setas


    Os traemos una interesante receta con la que preparar un delicioso conejo al ajillo con setas, un plato realmente completo y con un sabor que sorprenderá a tus comensales.



    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 200 gramos de setas
    - 150 gramos de almendras
    - Un vaso de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta
    - Sal

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    Receta de Conejo al Ajillo al Horno


    Aprende a elaborar esta receta de conejo al ajillo al horno, una forma estupenda de preparar el conejo al ajillo de una forma un tanto diferente a la tradicional, pero que da un resultado buenísimo.



    Ingredientes:

    - Un buen conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 150 ml de vino blanco
    - Romero
    - Tomillo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta

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    Receta de Conejo al Ajillo Thermomix


    Te enseñamos como preparar paso a paso un conejo al ajillo en la Thermomix, una receta tan rica como la tradicional pero más rápida de preparar gracias a la ayuda de nuestra Thermomix.



    Ingredientes :

    - Un buen conejo troceado
    - 500 ml de caldo de carne o pollo
    - Medio vaso de vino blanco
    - Medio vaso de aceite de oliva virgen
    - 8-10 dientes de ajo
    - Una cebolla mediana
    - Harina
    - Sal
    - Pimienta
    - Tomillo
    - Romero

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    Receta de Conejo al Ajillo con Champiñones


    Aprende a preparar esta deliciosa receta de conejo al ajillo con champiñones que te proponemos, es ideal para un almuerzo familiar o con los amigos, con el que vas a quedar como un cocinero de nivel.



    Ingredientes:

    - Un conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 200 gramos de champiñones frescos
    - Un vaso de vino blanco
    - Un par de cayenas
    - Aceite de oliva virgen
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta
    - Sal

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    Receta de Conejo al Ajillo con Salsa


    Esta es una receta detallada paso a paso para elaborar en casa un sabroso conejo al ajillo con salsa, una receta ideal para un almuerzo rico y completo de cualquier día del año.



    Ingredientes:

    - Un buen conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 200 ml de vino blanco
    - 200 ml de caldo de carne
    - Aceite de oliva virgen
    - Harina
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta
    - Sal

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    Receta de Conejo al Ajillo con Patatas


    Aprende con esta receta que te mostramos a continuación a hacer tú mismo en casa conejo al ajillo con patatas, una estupenda receta que podrás hacer sin que te tome mucho tiempo, y resulta ideal para un sabroso almuerzo.



    Ingredientes:

    - Un buen conejo troceado
    - Una cabeza de ajos
    - 3 o 4 patatas
    - 175 ml de vino blanco
    - Tomillo
    - Romero
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Conejo al Ajillo con Arroz


    Si te gusta el conejo al ajillo, te traemos ahora una receta poco conocida que te encantará, ya que este conejo al ajillo con arroz es una estupenda variante de la receta tradicional. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - Un conejo entero
    - Un vaso de vino blanco
    - Una cebolla grande
    - Una buena zanahoria
    - 8-9 dientes de ajo
    - 500 ml de caldo de carne
    - 500 ml de caldo de verduras
    - Dos vasos de arroz
    - Sal
    - Pimienta
    - Tomillo
    - Romero

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